Barreto, S. A.; Rojas de Gascue, B.; Prin, J. L.; Pérez, E.; Ortiz, S. NECESIDAD DE SUSTITUCIÓN DE LAS FUENTES TRADICIONALES DE ALMIDÓN: AVANCES EN LOS ESTUDIOS DE GRÁNULOS DE ALMIDÓN OBTENIDOS DE OCUMO CHINO (COLOCASIA ESCULENTA L SCHOTT) Y DE SUS MEZCLAS CON CANAVALIA (CANAVALIA ENSIFORMIS). Rev. LatinAm. Metal. Mater. 2012, 12-15.